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Beinscheibe (Rind)

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Beins-500-606
Beinscheibe
  • leckere schön durchwachsene Beinscheiben
  • ausschließlich vom Mittelstück, die Anfangsscheibe und Endscheibe wird aussortiert (weil wenig Fleischanteil)
  • vom Simmentaler-Franken-Rind
  • Perfekt zum schmoren oder als Suppenfleisch
Die Beinscheibe - ein geniales Schmorgericht

Häufig wird die Beinscheibe des Rindes als Suppenfleisch oder Schmorgericht eingesetzt. Die Beinscheibe stammt aus der Unterkeule des Rindes – auch Hesse genannt – und wird in 2 – 3 cm dicke Scheiben geschnitten. Da quer durch den Knochen geschnitten wird, liegt der Innenteil des Knochens, also das Mark, offen. Verwendet man die Beinscheibe als Suppenfleisch, ist zu beachten, dass der Knochen vorher nicht entfernt wird. Denn erst durch den Knochen und das innenbefindlichen Knochenmark erhält die Suppe eine besonders kräftige, herzhafte Note.

Sie erhalten Fleisch von ausgewählten Bauern aus der Region, zum Großteil aus dem Landkreis Bayreuth. Zudem erhalten Sie diese fertig gereift und somit fertig zum verarbeiten

Ein geniales Schmorgericht mit genau diesen Beinscheiben vom Kunden "BBQ aus Franken"

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Frischehinweis

Sofort nach Erhalt kühlen. Kühlartikel
Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Produkt einfrieren.
Weitere Infos dazu finden Sie hier
Allergene keine
Fleischart Rindfleisch
Kennzeichnung geboren in: Deutschland
aufgezogen in: Deutschland
geschlachtet in: Deutschland
zerlegt in: Deutschland
Zutaten Rindfleisch
Hersteller/Inverkehrbringer Metzgerei Lindner GmbH, Zochenreuth 15, 91347 Aufseß
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