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Kalbsbraten
Lieferung in 1-3 Werktagen
- vom Milchkalb: absolute Gourmet-Qualität
- sehr kurzfaserig und unglaublich saftig
- bundesweite Frischlieferung zu Ihnen nach Hause
Was macht ein Kalbsbraten vom Milchkalb so besonders?
In unserem Shop kaufen Sie den begehrten Kalbsbraten vom Milchkalb. Milchkälber haben sich, wie ihr Name bereits verrät, zeit ihres Lebens ausschließlich von Milch ernährt und wiegen nicht mehr als 150 kg. Das Fleisch ist deshalb ungleich mürber als bei älteren Tieren und erreicht eine butterzarte Textur, die als ein echtes Merkmal von Premiumqualität gelten darf. Zugleich ist der Geschmack des Spider Steaks intensiver und herzhafter als bei anderen Cuts von Milchkälbern.
Dry aged: Was bedeutet das?
Das Milchalb aus unserem Angebot sind dry aged, also über einen Zeitraum von mehreren Wochen an der Luft trockengereift. Durch diese traditionelle Art des Abhängens verliert das Fleisch Wasserüberschuss und gewinnt gleichzeitig an Geschmack und Aroma. Es gibt keine bessere Methode, Rindfleisch für ein optimales Genusserlebnis reifen zu lassen.
Wie lässt sich der Kalbsbraten lagern?
Sie können Ihren Kalbsbraten bis zu acht Tage lang lagern und nach einer ebenfalls möglichen Tiefkühlung schonend im Kühlschrank auftauen.
Warum Kalbsbraten vom Milchkalb bei clickandgrill.de kaufen?
Unser Kalbfleisch gilt nach Herkunft, Reifung und Zuschnitt für gleichbleibende Spitzenqualität, die wir Ihnen zu einem sehr attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten. Zusätzlicher Vorteil: Sie erhalten Ihr Fleisch zügig ins gesamte Bundesgebiet.
