Kalb Baby Back Ribs / Back Ribs
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Rezeptvideo von "BBQ aus Franken"
Mindesthaltbarkeit | 6 Tage |
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Frischehinweis | |
Allergene | keine |
Fleischart | Kalbfleisch |
Kennzeichnung | Herkunft: Deutschland |
Zutaten | Kalbfleisch |
Hersteller/Inverkehrbringer | Metzgerei Lindner GmbH, Zochenreuth 15, 91347 Aufseß |
Grillen:
Beef Ribs nach dem auspacken etwas trocken tupfen und zwischen den Rippenknochen einschneiden.
Wichtig ist, dass Beef Ribs schonend gegrillt werden. Zuerst für eine schöne Kruste kurz angrillen, danach am Rand des Grills platzieren und 60 bis 90 Minuten bei niedrigerer Temperatur grillen.
Bevor Sie die beef ribs servieren, etwas ruhen lassen (ca. 10 Minuten), wie es sich für Rindfleisch auf dem Grill gehört.
Im Ofen:
Bei ca. 180 °C, 60 bis 80 Minuten garen.