2 Hüftsteaks
- Saftige Steakhüfte, speziell für den Grill
- absolute Gourmet-Qualität
- Top Preis-Leistungs-Verhältnis
- Exklusives Grillfleisch vom fränkischen Fleischermeister mit eigener Schlachtung
- Rinder von ausgewählten fränkischen Bauern
- 100 % aus dem Landkreis Bayreuth und Weiden
Steakhüfte ist nicht gleich Steakhüfte! Für ein zartes, aber dennoch saftiges Steak sind verschiedene Faktoren wie Haltung, Rinderrasse, Fütterung und Schlachtalter des Rindes verantwortlich.
Die Steakhüfte stammt - wie der Name schon sagt - aus der Hüfte des Rindes, die ein Teilstück der zum Schwanzstück gelegenen Keule ist. Die Rinderhüfte ist aufgrund ihrer lockeren Faserstruktur das zarteste Stück aus der Rinderkeule, weshalb es auch Blume oder Rose genannt wird. Die Steakhüfte stammt vom Simmeltaler Rind, das besser als Fleckvieh bekannt ist. Diese Rinderrasse kommt ursprünglich aus den Schweizer Alpen, ist aber heutzutage aufgrund seiner hervorragenden Fleischqualität weit über die Alpenregion hinaus verbreitet.
Unser Fleisch stammt von dieser Rinderrasse aus dem Landkreis Bayreuth und Weiden und lässt sich zu 100% rückverfolgen.
Die Hüfte eignet sich nicht nur gut zum Grillen, sondern auch zum Braten, Schmoren oder Kochen, wobei sie erst beim Grillen oder Braten erst ihren vollen Geschmack entfaltet.Das Hüftsteak findet häufig Verwendung bei Gourmetköchen, die sich am vorzüglichen Geschmack des Fleisches erfreuen und es für Gerichte wie Rouladen, Geschnetzeltes oder klassisch als Hüftsteaks verwenden. Damit das magere Fleisch der Hüfte, dennoch schön saftig bleibt, wird es zuvor oft in Speck eingerollt oder in eine würzige Marinade eingelegt.
Zubereitung auf dem Grill:
Das Steak wird auf den heißen Grill (mind. 180°C) gelegt und für 6-10 Minuten gegrillt. Je nach Geschmack grillt man das Steak rare, medium oder well done.
- rare (blutigrot – Kerntemperatur: 60°C)
- medium (zartrosa – Kerntemperatur: 70°C)
- well done (durchgegart – Kerntemperatur: 80°C)
Zubereitung in der Pfanne:
Zum Braten empfiehlt sich eine gusseiserne Pfanne oder Edelstahlpfanne, die die optimale Brattemperatur von ungefähr 180°C erreicht. Hierzu sollte möglichst keine Teflonpfanne verwendet werden, da diese nur Temperaturen bis 140°C erreicht.
Verpackungseinheit: 2 Stück => 2 x 250 g = insgesamt ca. 500 g
Durch unseren bequemen und zeitsparendem Frischeversand, haben Sie mehr Freizeit, weil Sie es sich ab jetzt sparen können, beim Metzger in Schlange anzustehen und dann sowieso nicht das passende Stück für perfektes Barbecue erhalten. Wir leisten für Sie Abhilfe, sodass Sie Ihre sinnvolle Zeit besser nutzen können. So können Sie sich voll und ganz auf das Männerhobby-Nummer 1 - dem Grillen konzentrieren.
| Mindesthaltbarkeit | 6-8 Tage |
|---|---|
| Frischehinweis | |
| Allergene | keine |
| Fleischart | Rindfleisch |
| Kennzeichnung | geboren in: Deutschland aufgezogen in: Deutschland geschlachtet in: Deutschland zerlegt in: Deutschland |
| Zutaten | Rindfleisch |
| Hersteller/Inverkehrbringer | Metzgerei Lindner GmbH, Zochenreuth 15, 91347 Aufseß |
Zahlungsmöglichkeiten
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Wie bewahre ich die Steaks optimal auf?
Nach Erhalt der Ware legen Sie die Steaks in den Kühlschrank und können sie dort bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeistdatum aufbewahren. Außerdem ist es auch möglich die Ware einzufrieren.
Kann ich das Steak einfrieren?
Ja, da von uns immer frisch gereiftes Fleisch verarbeitet und geliefert wird, wie es sich für ein "echtes" Fleischerfachgeschäft gehört.
Wie friere ich das Steak ein?
Nehmen Sie die eingeschweisten Steaks und überprüfen Sie zunächst, dass die Verpackung nicht beschädigt ist und noch vakuumdicht verschlossen ist, d.h. dass sich keine Luft in der Verpackung befindet. Ist dies nicht der Fall, packen SIe die Steaks in neue Gefrierbeutel. Dann legen Sie die Steaks einfach ins Gefrierfach, wenn möglich die einzelnen Beutel nicht stapeln, sondern verteilen. So gefriert das Fleisch optimal und ist für mehrere Wochen haltbar.
Wie taue ich das Steak auf?
Nehmen Sie die Steaks aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie im Kühlschrank langsam auftauen. Lassen Sie die Steaks niemals bei Raumtemperatur auftauen!
Wenn es schnell gehen muss, legen Sie die Steaks in kaltes Wasser. Achten Sie darauf, dass die Verpackung unbeschädigt ist, da sich sonst das Fleisch mit Wasser vollsaugt und der Geschmack sich verändert.
Wie lange sind die Steaks haltbar?
Nach Eingang Ihrer Bestellung wird die Ware frisch verpackt und mit einem Etikett versehen. Auf diesem befindet sich das Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses Datum gibt an, wie lange wir garantieren, dass die Ware auf jeden Fall genießbar bleibt.
Kann ich auch andere Artikel aus Ihrem Sortiment bestellen?
Ja, fragen SIe einfach per Telefon, Fax oder E-Mail an.
Tel.: 092 04 / 91 80 171
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